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健康养蟹全程操作指南(二)
作者:海南卓越生物有限公司   发布日期:2014-4-10 15:24:22   浏览次数:2096

六【河蟹常见品系: 长江蟹·瓯蟹·辽蟹】

1.品系鉴别:为减少养蟹风险,养殖户应掌握各品系河蟹优良蟹种的鉴别技术,按鉴别标准购取优质蟹种。

不同水系河蟹的分布和主要形态差异

   

长江蟹(长江水系蟹)

瓯蟹(瓯江水系蟹)

辽蟹(辽河水系蟹)

分布

江浙等长江流域

广东等欧江流域

辽宁等辽河流域

头胸甲形状

不规则椭圆形

近似圆方形

圆方形、体厚

背甲颜色

青背(青绿,淡绿)

灰绿、黄绿

青黑,黄黑

腹部颜色

白肚(银白)

灰黄,灰白

灰黄,灰白

额齿及侧齿

额齿大而尖锐,第四侧齿尖锐

额齿不如长江蟹尖锐,第四侧齿不明显

似长江蟹

步足及刚毛

金爪黄毛(趾爪金黄,其上密布淡黄色长毛)

步足刚毛细少,第四步足指节短扁宽

步足相对粗壮短,刚毛粗壮浓密

2.亲蟹的选择和繁育:

人工繁殖河蟹苗,必须有足够的怀卵亲蟹,主要到养殖区收购已达到性成熟的亲蟹暂养后,放入海水环境中,促使其交配怀卵。

1.品系选择:建议选择长江蟹即长江流域所产出的中华绒螯蟹,因为其肉质最美,经济价值最高;选择“青背白肚、金爪黄毛、肢长矫健”,个体大、体质肥壮,蟹肉丰满者为佳。

2.雌雄规格:雌蟹每只要求125克以上,雄蟹每只150克以上。选留时间一般在立冬前后(阳历11月上旬),雌雄蟹最好异地购买。

3.饲养:将收运来的亲蟹放到淡水池塘中精心饲养,一般利用土池散养,池塘1亩左右,水深1米以上,可散养亲蟹250500公斤。放入亲蟹前,应对池塘进行清塘,用百安威(每瓶用3.)消毒,第二天用解毒超爽解毒。亲蟹暂养池需筑有防逃设施,尤其进、出口处要用防逃网拦好。散养亲蟹最好是雌雄分养。

4.管理:饲养中的管理工作包括投饲、换水和防逃三方面,从每年11月下旬到次年4月下旬,每公斤亲蟹约需投喂12公斤带鱼,每次投喂量约为亲蟹重量的0.51%。为保持水质清新,每34天作一次水体交换,用六控底健康粒粒神改善池底和增加溶氧。同时每天都要检查亲蟹防逃情况。

5.亲蟹促产:就人工繁育而言,江浙一带,亲蟹促产的最适时间,宜选择在3月上、中旬,在此期间,将越冬亲蟹,按雌雄231的比例,置于盐度为833‰的海水池中,让其顺利交配产卵。海水促产后的第二天,即能见怀卵个体,一周后的怀卵率可达7080%,半个月后,雌蟹可基本怀卵,届时,可将雄蟹捉出另行处理。

  

七【河蟹生长史】

1.亲蟹交配,雌蟹怀抱受精卵:12月至翌年3月是河蟹的交配产卵期,海水或半咸水(一般要水体的盐度为833)是河蟹交配产卵的必要条件。

2.受精卵胚胎发育:人工条件下,受精卵在水温1825℃,需1520天即可完成胚胎发育

3.幼体出膜(蚤状幼体)

4.蚤状幼体(Z)→大眼幼体(M):在水温2025℃,盐度1825条件下, 蚤状幼体需1522,共经过5次蜕皮(分别成为Z1Z2 Z3 Z4 Z5),变成大眼幼体(810万只/)。其中Z5变态为大眼幼体时进行为期45天的淡化才能出苗。

受精卵→蚤状幼体(Z)→大眼幼体阶段为蟹苗培育

5.仔蟹培育(大眼幼体→豆蟹):仔蟹培育是河蟹人工养殖的第一环节。它是将蟹苗(大眼幼体)2030天培育使之蜕壳35次成为V期仔蟹的生产过程(大眼幼体经1次蜕皮变成外形接近成蟹的Ⅰ期仔蟹;经3次蜕壳而成的仔蟹称为Ⅲ期仔蟹,经过5次蜕壳即成Ⅴ期仔蟹)V期仔蟹大小似豆,俗称“豆蟹”,每千克3000只以上,因此仔蟹培育又称豆蟹培育。豆蟹主要用作扣蟹培育。

6.扣蟹培育(豆蟹→扣蟹): 扣蟹是规格为215g的一秋龄幼蟹的统称,扣蟹培育是指将豆蟹(V期幼蟹) 经过25个月的饲养,培育到规格达到50200/斤左右的性腺未成熟的幼蟹,因为大小和纽扣差不多,俗称“扣蟹”。

仔蟹培育和扣蟹培育称为蟹种培育

7.成蟹养殖(扣蟹→商品蟹): 成蟹养殖是指二龄蟹的养殖,利用池塘、稻田等环境,将蟹种(扣蟹50200/)经过410个月的饲养,养成100250(25/)左右的商品蟹。蟹苗经暂养(仔蟹培育)和一龄蟹种扣蟹培育至翌年的惊蛰后便进入二龄蟹的培育,直至河蟹捕捞上市。

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